Receta de Galletas de Navidad

Galletitas de Navidad

Ingredientes (4 personas):

• 250 gr de mantequilla
• 250 gr de azúcar glas
• 1 huevo
• 450 gr de harina
• harina para estirar
• glasa de chocolate
• glasa de fresa
• Para la glasa blanca:
• 175 gr de azúcar glas
• 1 clara

Elaboración de la receta de Galletas de Navidad: 

Pon la mantequilla a punto de pomada (es la mantequilla de siempre, pero a una temperatura más cálida de la que se encuentra en el frigorífico, es suficiente con que esté a temperatura ambiente) en un cuenco.

Añade el azúcar glas y mezcla hasta conseguir una masa uniforme. Échale el huevo y mezcla de nuevo. Incorpora la harina y vuelve a mezclar hasta que empiece a desaparecer la harina.

Dale forma de cilindro, envuélvelo en papel transparente de cocina y deja que se enfríe en el frigorífico durante un par de horas.

Espolvorea la encimera con un poco de harina y estira la masa con un rodillo. Corta la masa utilizando moldes o cortapastas con motivos navideñas (abetos, estrellas...). 

Cubre las bandejas de horno con papel de hornear, extiende encima las galletas y hornéalas a 200ºC durante 8-10 minutos.

Para la glasa blanca mezcla la clara de huevo con el azúcar glas, remueve bien hasta que quede una masa homogénea. Introduce en una manga pastelera y decora las galletas en caliente. Decora también con las otras glasas añadiendo colorante alimenticio.

 

 

 Y ahora toca lo más guay:

¡A COMEEEEEEEER!

Truco:

Las galletas caseras pueden ser un buen regalo de navidad. Puedes atarlas con un lazo o presentarlas en una caja con motivos navideños.

 
Información nutricional:

Estas galletas aportan energía gracias a la harina y a la mantequilla. Las grasas de la mantequilla aumentan el colesterol y el aporte calórico de las galletas, de manera que habrá que ser cuidadosos con la cantidad de mantequilla que usemos para hacer las galletas.
Siempre comeremos primero una fruta y las acompañaremos con un vaso de leche para así controlar mejor la cantidad de galletas.